Rhabarberkuchen
- 6 dag Butter
- 12 dag Zucker
- 2 ganze Eier
- etwas lauwarme Milch
- 15 dag Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
Streußel:
- 10 dag Mehl
- 10 dag gem. Nüsse oder Mandeln
- 10 dag Zucker
- 10 dag flüssige Butter
Mehl, gem. Nüsse und Zucker vermischen, dann mit der flüssigen Butter mit einer Gabel bröselig vermischen.
Den Rührteig mit Rhabarberstückchen belegen,dann den Streußel darüber und bei 185°C ca. 30–40 Minuten Backen.