Linzertorte
- 14 dag Butter schaumig gerührt
- 20 dag Zucker
- 3 ganze Eier
- 1 Pr. Salz
- 1 Tl Zimt
- 1 kleine Messerspitze Nelken
- Zitronenschale
- 8 dag gem. Mandeln oder Nüsse
- 25 dag Mehl
- 1/2 P. Backpulver
Zubereitung #
Ein Tipp zum Teig, da er ziemlich weich ist, lässt er sich nicht ausrollen. Ich streiche ihn (ca. die Hälfte davon) mit einem Löffel in die Form, bestreiche ihn mit roter Johannisbeer-Marmelade (ev. besser Gelee) und den Rest vom Teig mit dem Spritzsack aufdreßieren. Man sollte von der Marmelade fast nichts mehr sehen, so bleibt sie viel saftiger. Mit verrührtem Ei bestreichen und bei 175°C 40–45 Minuten backen, nicht länger.