Kartoffelknödel
In der Schale gekochte Kartoffel, etwas auskühlen lassen, dann durch die Kartoffelpresse drücken (oder mit der Gabel) Es sollte etwa so ca. 30 dag geben.
Dazu
- 1 Ei
- 2 EL flüssige Butter
- ½ Tasse feine Brösel
- 2 EL Mehl
Etwas feingehackte Zwiebel u. Petesilie (in Butter ganz kurz angeschwitzt) Maße etwas ziehen lassen, Könödel formen und in kochendes Salzwasser geben, zurückschalten und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Erst Probeknödel machen, bei Bedarf etwas Brösel dazumischen.