Hafaloab
Der Hafaloab (“Hafenlaib”) ist ein tradtionelles Vorarberger (respektive Lustenauer) Gericht und wird meist als Beilage serviert, z.B. zu Gulasch.
Zutaten #
- 1 Tasse Maisgrieß
- 1 Tasse Weizengrieß
- 1 Tasse Brösel
- ¼ L warme Milch
- 1 Ei und 1 Dotter
- Salz
Zubereitung #
Zutaten vermengen, dann etwas rasten lassen. Mit der Hand zu länglichen Knödeln formen und im siedenden Salzwasser ca. 15-20 ziehen lassen.