Chocolate Chip Peanut Butter Cookies

Rezept: Jodok Dietrich

• 50 g Kokosfett (cremig)
• 100 g brauner Rohrzucker
• 20 g Kokosmilch
• 30 g Apfelmus
• 100 g Mehl
• 60 g Buchweizenmehl
• 1 TL Backpulver
• etwas Salz
• 150g Chocolate Chips

Topping:

• Meersalzflocken
• Erdnussbutter

Zubereitung #

Alle Zutaten, bis auf die Schokolade. vermischen. Kurz rasten lassen und dann die Chocolate Chips schnell untermengen.

Flache Cookies formen (ca. 1 cm dick), mit etwas Erdnussbutter toppen & mit Meersalzflocken bestreuen.

Im vorgeheizten heißen Ofen bei 185°C für 12—16 Minuten backen. Fertig sind die Cookies wenn der Rad beginnt etwas Farbe zu bekommen. Auskühlen lassen, in luftdicht aufbewahren.

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