Banana Bread

• 80 g Kokosöl
• 80 g Honig oder Ahornsirup
• 2 Eier
• 240 g zerdrückte Banane (ca. 2 Stück)
• 1 Schuss Milch
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Zimt
• 180 g Mehl

Zubereitung #

Öl, Honig und Eier gut verrühren. Bananen unterrühren, dann Backpulver, Salz & Zimt. Mehl sieben und unterheben, nicht zu lange rühren. Ggf. Schuss Milch dazu. Eine Banane halbieren und oben drauf legen - bei 175°C ca. 45-50 Minuten backen.

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