Apfeltorte mit Mandeln
Mürbeteig mit ca. 250 g Mehl, Boden einer runden Springform damit auslegen und bei 175°C ca. 15 Minuten vorbacken, vorher mit Gabel einstechen. Kurz abkühlen lassen, dann den Rand machen.
Zirka 1 Kilo Apfel (Boskop oder ähnlich) schälen und in Grobe Stücke teilen. 50 g Butter aufschäumen, Apfelstücke darin glasieren.
Für den Überguss ca. 100 g Butter aufschäumen, Zucker auflösen, 1 Esslöffel Milch, etwas Honig, Zitrone, Zimt, Mandelblätter einrühren und die Masse über den Kuchen verteilen.
Kuchen bei 175°C ca. 20–30 Minuten fertig backen.